每次切到這塊肉，我都想替那些被厚重油花嚇跑的客人平反一下。
誰說吃日本 A5 和牛一定要油到像喝沙拉油？🥩

今天開箱這批來自長野縣的信州牛「肩三角（Kurimi）」。
長在牛肩胛最精華的核心位置，日文又叫栗肉，老饕們私下都喊它「赤身界的菲力」！

如果你每次吃和牛，吃兩片就油到投降、想找酸梅湯解膩，
那這塊絕對是你的終極救星——
紅肉比例高、油花細密如星芒，吃蘋果長大的信州牛，肉汁甜度直接拉滿！

🔥 職人建議吃法：
大火把單面炙出焦香，翻面 3 秒起鍋（5 分熟剛剛好）。
咬下去不是滿嘴厚重油渣，而是軟嫩中帶點微彈，飽滿鮮甜的肉汁直接在嘴裡爆開！

今晚，你想來盤不膩口的頂級赤身燒肉，配杯清爽的冰啤酒嗎？🍺

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