Hello 這次來介紹一下戰斧，那提到戰斧大家都聽過『戰斧牛排』，戰斧形容的是外形長長的T型骨與厚實的肉排，手握戰斧大口咬下，十分豪邁 😋。
但戰斧牛排的烹製火候拿捏較不易，肉質容易變柴，涼了美味更是大大減分，使人怯步。
殊不知戰斧豬排的美味不僅不遜於牛排，甚至更勝一籌，嚴選 #東寶黑豬戰斧 ，有嚼勁的筋與油花、香甜的肉質美味多汁，顛覆了您對『戰斧』的想像，涼了依然肉質Q嫩好吃，僅一個平底鍋，就可以做出噴香誘人的大戰斧，幸福百分百 ❤️

烹飪手法 👇：
1. 戰斧豬排冷藏退冰後，擦乾表面水分，兩面均勻抹上黑胡椒、紅椒粉、海鹽。
2. 取一平底鍋，熱鍋後加入少許橄欖油，將醃好的戰斧豬排入鍋，油煎至兩面焦香。
3. 另取烤盤，鋪上馬鈴薯塊、蘆筍、洋蔥，玉米筍等等時蔬，淋上少許橄欖油，撒上海鹽、黑胡椒調味後，將油煎過後的戰斧豬排放進烤盤，入烤箱加熱烘烤（約200度烤15~20分鐘)。最後淋上少許檸檬汁，以香菜葉點綴，即可上桌享用。

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